お酒のセレクトはもちろん、料理の王道と外しのバランスの絶妙さ加減。
お刺身も醤油じゃなくて塩でという店増えましたが、こちらはごま塩でと供されます。
ごま塩？はああい？
と信用できなかった自分を即恥じました。
醤油はキツすぎるのです。
ごま塩が本気で合うんです。
料理もまだまだ未開の地だらけですな！
寳劔ー広島は外さない！
これまた初めていただいた、竹林の瀞、瀞、っていうだけあってトロリとしてるの。
これがまた！おかわりしたよ。
一年寝かしたお酒だけど熟成感はほどよく、やり過ぎず、バランスの良いお酒！
この辺でだいぶいい感じに酔ってました。
(続く)
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